Mi ugyan hónapról hónapra kísérjük végig méhecskéim életét, de jó, ha tudod: őket nem a naptár, hanem a külső hőmérséklet irányítja. Gyakran elég néhány órás napsütés a legzordonabb februári télben, és máris kirepülnek a telelőcsomóból, és vidáman döngicsélnek a kaptárak körül. No nemcsak a közelgő tavasznak örülnek, hanem hogy végre kiüríthetik magukból a télen felhalmozódott bélsárt. Ezért nevezik ezt tisztuló repülésnek. Hiába szeretné Katókám, hogy tegyek be a kaptárba sok apró bilit, a méhek nem használnák, ők ugyanis sohasem piszkítanak be a kaptárba.

A méz ikrásodása, avagy kristályosodása egy olyan természetes folyamat, mely fizikai változások egymásutánja következtében történik (történhet).

Ilyenkor a mézet alkotó cukorfélékből (szőlőcukor és gyümölcscukor) az arra hajlamos cukrok (szőlőcukor) kezdenek el kristályt építeni. Hogy miért? Mert a méz valójában egy túltelített cukoroldat, amiben több mint 70% a cukor és kevesebb mint 20% a víz. A cukorféleségek önmagukban is különböző arány mellett alkotnak vízzel telített oldatot, a szőlőcukor 47%-os, míg a gyümölcscukor 79%-os oldata telített.

Éppen a méhesbe szánkázom, meg kell látogatnom a kaptárokat. Az éjjel erősen havazott, s tartok tőle, hogy a kirepülőnyílásokat befújta hóval a szél, így méhecskéim nem kapnak elég

levegőt.

Ilyenkor szán elé fogom be a lovamat, de nem kötök csengőt a Pettyes nyakába. Persze, úgy szép a szánfogat, ha csengő csilingel a ló nyakán, de télen a méhesbe jobban szeretek csendben érkezni. Egyrészt nem akarom megzavarni méhecskéim téli nyugalmát, mert nagyon érzékenyek mindenféle zajra, másrészt szeretem látni azokat, akik esetleg háborgatják őket.

Már a királynő is ásítozik. Minden méhek édesanyja aludni készül. Ő lesz a telelőfürt közepe, és köréje gyűlik összes leánykája. A gyertyát lebegtető méhangyalka is pizsamában van már, és az őrleányka is rögvest leteheti alabárdját. Rövidesen téli szendergésbe kezd a méhes. Ezután Palkó meg jómagam leszünk az őrök, vigyázzuk nyugalmukat. Pontosabban hárman leszünk, hiszen az unokám kezében látható madárijesztőnek az lesz a feladata, hogy távollétünkben elijessze a madarakat.