Hozzávalók:
- Tésztához:
- 40 dkg simaliszt
- 16 dkg porcukor
- 6 dkg sütéshez való sütőmargarin
- 2 egész tojás
- 2 nagy evõ
- kanál méz
- fahéj, szegfû
- szeg, ánizs - minden õrölve és annyi, hogy jó illatos legyen a tészta
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- Cukormázhoz:
- 12,5 dkg sokszor átszitált porcukor (vagy speciális púdercukor)
- egy tojás fehérje
- pár csepp citromlé
- egy csipet kukorica keményítõ
Elkészítés:
A hozzávalókat tésztává gyúrjuk, egy órát pihentetjük, szétsodorjuk, formával kivágjuk.
Kikent tepsiben tojással megkenve hirtelen rózsaszínûre sütjük. A sütésnél vigyázni kell, mert gyorsan sül.
Díszíteni lehet még sütés elõtt hámozott madulával, dióval, vagy sütés után, ha kihűlt cukormázzal bekenve vagy díszítve.
A cukormázhoz a porcukrot a tojásfehérjével jól kikeverjük, de jó, ha
teszünk bele pár csepp citromlevet, hogy fényes legyen, és egy csipet
kukoricakeményítõt, hogy tapadjon. Ha nagyobb tojást használunk, bátran
adjunk hozzá a cukorból, és addig keverjük, míg szép fényes fehér nem
lesz, és a csík, amit húzunk benne, látható marad, nem folyik össze.
Papírból készült tölcsérkével vagy mikrotén zacskóval visszük fel a
diszítést a mézesekre. Gyerekek imádnak vele dolgozni.
forrás: mindmegette.hu
Kapcsolódó cikkek:
A mézeskalács.....
Mézes-krémes
Mézes fagyitölcsér
Újabb mézes recept